Expertos nacionales e internacionales advierten que aunque aquí se tiene la materia prima de mayor calidad, es en Europa donde se quedan con las ganancias. Por Daniel Sánchez CAMPECHE, Cam. 16 de octubre.- Expertos nacionales e internacionales advierten que la actividad apícola está desaprovechada en el Estado de Campeche, ya que aunque aquí se tiene la materia prima de mayor calidad, es en Europa donde se quedan con las ganancias. La bióloga de Costa Rica, Ana Cubero Murillo, señaló que el problema para que no se haya detonado al 100 por ciento la actividad apícola en la entidad, es la falta de inversión, además de la ausencia de apoyo hacia los pequeños productores. Cubero Murillo manifestó que, a diferencia del país tico, aquí en el Estado, los apicultores no son tipo empresariales, sino que realizan esta actividad como un complemento; además de que en su país, tratan de trabajar en equipo, por lo que la actividad apícola va hacia arriba. En tanto, el doctor en Biología, con maestría en Desarrollo Rural y con doctorado en Manejo de Recursos Naturales por la Universidad Autónoma de Nuevo León, Felipe Brizuela, expresó que el sector productivo apícola del Estado se encuentra rezagado y afectado por el monopolio del mercado, además de que no existen las medidas adecuadas para que se produzca un verdadero desarrollo potencial de la miel campechana. El especialista declaró que a pesar de ser una de las mejores mieles del mundo, la que se produce en Campeche, no hay inversión del sector privado, ni gubernamental en el sector apícola, y no detona realmente este sector productivo, por lo que Yucatán sigue siendo el principal beneficiado. El director estatal Apícola, Oscar Romero Rojas, reconoció que hay un atraso tecnológico en la apicultura campechana, que se ve como una actividad secundaria, y dio a conocer que “la realidad es que el 90 por ciento de la miel que se produce en el Estado es de los pequeños productores”. “No hay en Campeche grandes productores que tengan miles de colmenas, en realidad, las cincuenta y tantas mil toneladas de miel que se producen en el país, al año, provienen justamente de pequeños productores de menos de 40 colmenas, y muy pocos productores en el sureste, son propietarios de arriba de 100 colmenas, porque no se percibe a la apicultura como una actividad primaria”, abundó. “A nivel nacional, somos el segundo lugar en producción de miel, la naturaleza es prodigiosa y maravillosa, en nuestro caso, no necesitamos nada para producir miel, no hay un verdadero esfuerzo, con tener las colmenas, cosechamos miel. Lo único que realmente se necesita es tener las condiciones para la abeja, que no es algo que nos ocupe mucho trabajo, el apicultor que va a sus apiarios cada semana y hace ciertas siembras alrededor y las depura, tiene para muchos años”, apuntó. Al respecto, el presidente del Consejo de Administración de la empresa de solidaridad social Miel y Cera de Campeche, José Luis Flores González, dijo que se sabe que el Estado produce mucha miel, pero el “coyotaje” se aprovecha de los apicultores para llevarla a Yucatán, que se queda con las ganancias. “El Estado produce mucha miel, pero lo que pasa es que entran los “coyotes” de Yucatán, entra Miel Mex, entra Apisando, entra Berrón, y Yucatán se ve privilegiada”, precisó. La importancia de la producción de miel Según cifras de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), entre enero y agosto, las ventas de miel, principalmente a Alemania alcanzaron un valor superior a los 123 millones de dólares, 10 por ciento mayor a lo comercializado en 2013, lo que permite prever una exportación récord en 2014. El coordinador general de Ganadería, Francisco Gurría Treviño, informó que México ocupa el tercer lugar como exportador de miel en el mundo; y que se dedican a la apicultura alrededor de 43 mil productores y se tiene el registro de 1.9 millones de colmenas. “De enero a agosto del 2014, México exportó al mundo 33.1 mil toneladas de miel, similar al volumen comercializado en todo 2013, informó la Coordinación General de Ganadería de la Sagarpa. “El principal destino de la miel mexicana es la Unión Europea y se ha fortalecido su presencia en Arabia Saudita. Este año también se incursionó en otros países, como Angola y algunas naciones de Centroamérica”, precisó. “En los últimos cinco años se ha exportado un promedio anual de 28 mil toneladas de miel. En 2013, fueron comercializadas más de 33 mil toneladas, con un valor de 112.5 millones de dólares”, agregó. “Alemania encabeza la lista de compradores al adquirir el 43.5 por ciento de la miel exportable mexicana, que en comparación con el año pasado presentó un incremento del 24 por ciento, equivalente a seis mil toneladas. Le sigue Estados Unidos que adquirió el 16.3 por ciento del volumen y Bélgica con el 12.6 por ciento. Es importante señalar que en este año se envió miel mexicana a nuevos destinos como Portugal, Colombia, Panamá y Canadá”, puntualizó. Gurría Treviño indicó que esta actividad tiene una gran importancia socioeconómica y ecológica, ya que es considerada como una de las principales actividades pecuarias generadora de divisas. “Todos los productos y subproductos que se obtienen de la apicultura generan ingresos directos y fuentes de trabajo para los habitantes del  medio rural”, añadió. Aseveró que México es reconocido en el ámbito internacional por su producción de miel de excelente calidad y por la gran variedad de flora y condiciones climáticas que sustentan su potencial. “La producción promedio de miel en los últimos ocho años fue de 56 mil 500 toneladas, lo que sitúa al país en el quinto lugar mundial”, asentó. Diferencias de organización En entrevista, la bióloga costarricense, Ana Cubero Carrillo, sostuvo que su país fue uno de los primeros países de Centroamérica en ser exportadores de miel, y recordó que con el ingreso de la abeja africanizada, cayó tanto la apicultura, que lo que hay ahora es una nueva generación de apicultores. “Es una generación que tiene sus particularidades, es muy organizada, está en grupos que coordinan para el manejo, para los tratamientos de las colmenas de enfermedades, para la venta de la miel”, dijo. “Además de eso, hay una organización mayor que agrupa a todos esos grupos, que es privado, eso no es estatal, sino privado, la Cámara Nacional de Fomento Apícola y también está la parte de lo social, que cuida la parte de calidad y de sanidad, etc.”, mencionó. -¿Cuál es la diferencia entre la apicultura que desarrollamos en el Estado, a la que se desarrolla en Costa Rica? -Creo que la diferencia es la organización, allá la gente todo lo hace junto, allá el mal de uno es el mal del otro, y entonces eso ayuda mucho a que como las abejas, trabajemos en equipo, y eso hace que la actividad crezca. Además de eso, allá el apicultor es un poco más empresarial, más de tener mayor número de colmenas para vivir de eso; aquí es más de pequeños productores, con 20 o 30 colmenas, que son un complemento y no viven de eso. Entonces creo que es la diferencia. -¿Qué nos puede decir de la miel que se produce aquí? -Ya comí miel de aquí y me gustó mucho, tiene un buen sabor, tiene un buen aroma, creo que es un lugar que tiene mucho potencial. Además, ustedes tienen un potencial con lo de los mayas, creo que esa característica hay que explotarla más, que no sea como ahora, que aquí compran la miel y se la llevan en barriles y ahí en Alemania, le pongan “miel maya”, o sea los que se ganan la diferencia son ellos, no ustedes. Entonces, creo que esa característica hay que explotarla. Hay un inteligente que viene, compra barato, para vender caro allá, porque esa parte de la cadena no la pueden tener los negocios productores. “Insustituible”, la miel campechana De su lado, el doctor Felipe Brizuela fue enfático en la necesidad de que se cuente con un buen manejo de la producción de miel, porque la que se produce en el Estado, “es la base de las mezclas de las mieles europeas, es una miel que nosotros la llamamos “insustituible”, es una miel que se va a exportación casi en su totalidad y que si los productores fueran más organizados, podrían obtener mayores beneficios por su producción”. El especialista neoleonés afirmó que uno de los problemas del sector apícola, es que en el Estado no hay innovación tecnológica. “Hay un poco de atraso y poca capacitación a los productores, además de que hay que cambiar la mentalidad, aquí, cuando es gente de la región la que quiere invertir, no es aceptado, tienes que ser de fuera para que seas recibidos con agrado, lo cual me da tristeza, porque no se están auto-apreciando y dejan beneficios para otros y desarrollo para otros lugares”, indicó. Aseguró que es un freno psicológico de la región, lo que hace que no se haya detonado la actividad apícola, ya que la miel del estado de excelente calidad, y comentó que a base de una buena capacitación, que debe ser de parte de las autoridades, los productores pueden buscar alianzas e inversionistas, para dar valor agregado a la calidad que se posee y así explotar el mercado. “Campeche está siendo afectado por un monopolio, una empresa que está siendo acaparadora, cuando se necesita innovaciones y una diversificación del mercado, se tiene que resaltar esto y las autoridades deben de estar conscientes, toda la miel que se va a Europa es una entrada directa al Estado y al sector rural”, añadió. “Campeche es de los lugares más ricos para la producción de miel de todo México, he trabajado de Canadá a Chile y exceptuando a Brasil, que no lo conozco, me atrevería a decir que esta miel es de las mejores del mundo, la riqueza de su bosque les da a ustedes el privilegio de una miel insustituible, los chinos trataron de llevarse jabín para que mejore su calidad, y no se pudo reproducir allá”, finalizó.